Marmelade oranges-pêches
Recette fournie et expérimentée par Bernadette Opdenacker.
C'est une confiture délicieuse!
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500 g d'oranges (dont quelques oranges non traîtées)
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500 g de pêches (pelées et coupées
en morceaux)
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1 kg de sucre spécial pour confitures (Confisuc
par exemple)
Laver les oranges à l'eau chaude. Les sécher puis les éplucher.
Couper la chair en petits morceaux et émincer l'écorce de
quelques oranges non traîtées en enlevant la peau blanche.
Peler les pêches et les couper en morceaux. Mélanger tous
les ingrédients, amener à ébullition et la maintenir
6 minutes. Mettre en pots.
Truc: les pêches trempées
1 minute dans de l'eau chaude seront plus faciles à éplucher.